幻の魚と呼ばれるイワナ・アマゴ料理 各界の著名人も多く訪れ、絶賛をいただいております。 お客様にいつでも最高の味をご提供いたしておりますのでどうぞご賞味ください。 当店で養殖されるイワナをはじめ、天然アユや山菜など自然のものしか使わないこだわりは創業20年を迎えた今も変わらず続いています。 また、イワナの骨酒も非常に珍しいお酒。自然が好きな方、本物の川魚料理が食べたい方ぜひご来店ください。 当店でのコース料理は四季折々の素材を使っておもてなしいたします。ご予約の上、お越しください。お客様ご希望のご予算をお申し付けください。 ※コースのお値段はお一人様あたり4,000円〜5,000円でお作りいたします。 ※単品でのご注文も承っております。 春： 山菜（タラ・ウドなど） ・天ぷら・酢の物 イワナ、アマゴ料理(一例） ・塩焼き・魚田・甘露煮・刺身・雑炊 秋： 川蟹・自然薯など イワナ、アマゴ料理(一例） ・塩焼き・魚田・甘露煮・唐揚げ・刺身 ・雑炊 夏： 天然アユ ・鮎の塩焼き・鮎の魚田・鮎の甘露煮 ・イワナの刺身・鮎の唐揚・鮎の酢の物 ・鮎の雑炊 冬： 鹿・鴨・ちゃんこ鍋・その他コース料理 イワナ骨酒・・・3,000円（5合） ウーロン茶・・・200円 ビール大・・・600円 天然地下水・・・無料 お酒・・・400円（1合）