岐阜県池田町　渓流料理・アユ・イワナ・アマゴ - よろずや

ごあいさつ

山の雪も解け始め、いよいよ山菜の時期がやってきました。
まずは蕗のとうです。私の作った蕗みそを沢山の方々が待ってくれています。
蕗みそを食べると身も心も暖かくなってきて春の近付きが感じられます。
これからは芹、つくし、菜の花、荀、たらの芽、わさび葉、等々
山菜が出揃ってます。
「あまご・岩魚」と一緒に山菜を食べによろずやへお出かけ下さい。
お待ちしております。

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