岐阜県池田町　渓流料理・アユ・イワナ・アマゴ - よろずや

ごあいさつ

鮎のシーズンが終わり、猪・鹿・鴨の季節がやってきました。
鮎も天然でこだわっている当店では、もちろん猪・鹿・鴨もまぎれもなく天然です。
猟師さんが山を歩き廻り、鴨は、お米をまいて寒い中集まってくるのを待って網を投げて獲ってくれています。
鍋料理も良いのですが、よろずやでは、囲炉裏の炭で焼きます。季節の野菜等も一緒に焼いて食べると体の中から幸せが湧き出てくると思います。
他では食べられない味を一度味わってみませんか。
こんな時代だからこそ自然を食べませんか。
自然はいいですよ。お待ちしています。

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